Recientemente, las autoridades sanitarias de Estados Unidos reportaron el segundo caso humano de gripe aviar en Michigan, lo que representa el tercer contagio registrado en el país en lo que va del año.
El caso se identificó en un trabajador de una lechería en Michigan, quien estuvo en contacto regular con ganado infectado con la gripe aviar, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
El paciente labora en una granja lechera distinta a la del primer trabajador confirmado en ese estado el pasado 22 de mayo. Este es el tercer caso de gripe aviar en humanos relacionado con un brote del virus H5N1 en vacas lecheras de EE.UU. Los CDC advirtieron que ninguno de los tres casos está relacionado.
Ante esta situación, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) reiteró que el virus de la gripe aviar está presente en el ganado de los Estados Unidos, pero no en Colombia.
LA asociación destacó que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) analizó 297 productos lácteos comerciales de 38 estados, es decir, una vez procesados industrialmente, y todos resultaron negativos para el virus H5N1 viable de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (HPAI). Esto sugiere que no había evidencia de virus vivo de la gripe aviar H5N1 en la leche pasteurizada.
“En su informe, la FDA concluye que, hasta la fecha, todas las pruebas, incluidos los estudios sobre la eficacia de la pasteurización estándar, indican que el suministro comercial de leche es seguro”, señaló el gremio.
No obstante, Asoleche advirtió que la FDA recomienda no consumir leche cruda, ya que puede contener diferentes patógenos causantes de enfermedades.
“En Colombia, el consumo de leche y de productos derivados lácteos producidos por las industrias formales está regulado por estrictas normas sanitarias, que propenden por la calidad e inocuidad del consumo por parte de la población colombiana”, recordó Asoleche.
Finalmente, la asociación confirmó que las autoridades sanitarias colombianas están realizando estudios y análisis sobre este virus, resultados a los cuales estarán atentos desde su gremio.