Primer Encuentro gastronómico Internacional en Cúcuta
Los días 17 y 18 de julio se realizará el evento que busca conocer las tendencias y las innovaciones en cocina internacional.
Todo esta listo para el I Congreso Internacional de Gastronomía que se realizará en Cúcuta los días 17 y 18 de julio, se espera la participación de 500 asistentes a los conversatorios liderados por speakers internacionales sobre marketing gastronómico y turismo gastronómico
Tatiana Silva directora ejecutiva de Acodres capítulo Norte de Santander dijo a la FM de RCN Radio " se pretende conocer las tendencias, las innovaciones y otros temas fundamentales para la evolución y el éxito de los empresarios del sector, teniendo en cuenta la formalización de empresas en el área metropolitana de Cúcuta de más de 3.621 empresas y de 6.222 en todo el departamento".
El próximo 17 y 18 de julio se realizará en Cúcuta en el hotel Casino Internacional el I Congreso Internacional gastronómico. pic.twitter.com/3FvLYLGHWO
— Olga Lucía Cotamo (@OlgaLucaCotamo) June 25, 2024
Así mismo, dijo Tatiana Silva, que es el tercer sector que dinamiza la economía de la ciudad, genera empleos directos e indirectos , teniendo en cuenta factores importantes como la eficiencia operativa de los negocios, menú, servicio al cliente, la magia de servir, entre otros puntos importantes.
“El crecimiento en los negocios gastronómicos, el 40% corresponde al buen producto que mantienen, pero el 60% es la operatividad y la gestión administrativa, por eso vamos a traer conocimiento, porque queremos que los empresarios vayan a otro nivel, sean mucho más rentables y sostenibles", dijo Tatiana Silva a la FM de RCN Radio.
Todas las actividades del evento son gratuitas y cuentan con el apoyo del Fondo Nacional de Turismo (Fontur), Cámara de Comercio, Alcaldía y Gobernación. Érika Silva, Alejandro Lopera, Mayra Atencio y Daniel Jiménez son algunos de los conferencistas extranjeros invitados, así como la reconocida chef Rubi Cárdenas.
El presidente de Acodrés, Juan Pablo Lóndero, dijo a la FM de RCN Radio " se busca con este tipo de eventos que la industria gastronómica de la región sea cada vez ser más competitiva, que el aprendizaje de nuevas técnicas de cocina y sobre cómo está evolucionando la culinaria, logre que la oferta sea mayor.
Así mismo, Juan Pablo Lóndero invitó a todos los restauranteros de la ciudad, afilados a no a Acodrés, a participar en Degustar, mediante previa inscripción en link publicado en las redes sociales.
"Este tipo de eventos, reactiva igualmente el gremio hotelero, por la llegada de invitados del exterior, del interior del país y de otros municipios de la región que permite ls contratación de empleos directos e indirectos" dijo Sandra Milena Mendoza, Directora Ejecutiva de Cotelco Norte de Santander
Fuente
Sistema Integrado de Información
