Este resultado arrojó que varias instituciones educativas deben contrarrestar algunas falencias.
Como aceptable fue calificado el balance que dejó la gestión del Plan de Alimentación Escolar, PAE, en Santander durante el 2021. Este resultado fue producto de la evaluación realizada por la veeduría Comité de Transparencia por Santander, en la Cámara de Comercio de Bucaramanga.
Dicho balance se obtuvo mediante visitas no concertadas a los 86 municipios del departamento, en las cuales se logró revisar los aspectos técnicos, administrativos y financieros de este programa. De los que hicieron parte la infraestructura, condiciones de saneamiento, personal de manipulación de alimentos, condiciones de transporte, entre otros.
De manera especial, se enfatizó en la gestión de este plan en Bucaramanga, Floridablanca, Piedecuesta y Girón, de la que se destacaron los hallazgos positivos y negativos de cada municipio, con el fin de establecer estrategias de mejora.
En el caso de Floridablanca, de acuerdo a lo mencionado por Marcela Pabón, vocera del Comité de Transparencia por Santander, se detectó que algunos alimentos se encontraban en malas condiciones.
“En algún momento hubo un problema con los productos perecederos de la ración que se entregaba para preparar en casa, como el tema de los huevos y ahí también se le comunicó a la entidad para que tomara acciones de mejora”, mencionó Pabón.
Por otra parte, según lo señaló Marcela Pabón en Girón se generó la demora en la entrega de los suplementos, debido al traslado de la modalidad virtual-presencial.
Esto debido a que, una vez retomadas las clases presenciales se tuvo que cambiar de la ración para preparar en casa, a la industrializada o preparada en sitio. Este retraso perduró un mes a causa de trámites administrativos innecesarios ante la Unidad Especial de Alimentación Escolar.
#RCNRadio | Como aceptable fue calificada la gestión del PAE en #Santander durante el 2021. Se detectaron aspectos positivos y falencias de las instituciones educativas a fin de establecer estrategias de mejora, según argumentan las directivas. pic.twitter.com/c4KB3ICrea
— RCN Radio Bucaramanga (@RCNBga) December 14, 2021
Adicionalmente en Bucaramanga, Piedecuesta, Girón, Floridablanca se evidenció de manera general que en algunas instituciones educativas no se cuenta con espacios adecuados para el almacenamiento de los alimentos, ya que en la actualidad se están empleando los salones de clase para dicho fin.
Es importante señalar que estos lugares no cuentan con las características de bodega que permiten reservar los suplementos de manera sanitaria.
La vocera de esta veeduría precisó que es necesario hacer una inversión de recursos en la infraestructura de los restaurantes escolares y sitios para la preparación de las comidas, pues considera que son importantes para ofrecer una alimentación de calidad a los niños y jóvenes.
Asimismo, invitó a las entidades de cada municipio a revisar los aspectos a mejorar, con el fin de establecer estrategias que permitan ofrecer un programa de alimentación óptimo en los territorios rurales y urbanos del departamento para el año 2022.
Por Andrea Pachón.
Fuente
Alerta Santanderes
