Buscan posicionar a Bucaramanga como destino gastronómico con la estrategia “Bucaramanga Capital del Sabor”

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— RCN Radio Bucaramanga (@RCNBga) October 1, 2024

Juan Camilo Beltrán planteó que se puede potenciar turísticamente a Bucaramanga mediante la gastronomía, que es algo que históricamente ha caracterizado a la ciudad, y también puso como referente en este aspecto a Lima, capital de Perú, que durante los últimos años se ha destacado como una potencia gastronómica internacional, pero que anteriormente era solo una ciudad de paso para llegar a otras zonas del país vecino. 

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Dentro de los motivos para escoger la gastronomía como motor para el crecimiento económico y turístico está el hecho de que es un sector que hace un gran aporte al desarrollo de la ciudad. “En Bucaramanga el sector gastronómico genera alrededor de 40.000 empleos directos y generan unos ingresos anuales de cerca de $500.000 millones de pesos colombianos en ventas”, ratificó Camilo Beltrán.

En el marco de la Feria Bonita, que se realizó en la capital santandereana durante el mes de septiembre, se pudo mostrar la potencia que hay en la ciudad con los eventos gastronómicos, dentro de la programación de la feria en 2024 se realizaron los siguientes eventos de comida: Gastro Fusión 2024, el Lechona Fest, el Burger Fan Fest, el Festival de la Cerveza, el Festival de Colonias, entre otros, en los que se buscaba exaltar la cultura gastronómica santandereana y bumanguesa. Estas actividades fueron totalmente exitosas, teniendo una amplia participación de locales y visitantes, quienes pudieron degustar y disfrutar de los sabores de la comida típica y tradicional en la ciudad. 

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Por el éxito de los eventos gastronómicos y la fama que se ha ido generando a nivel nacional con la comida en Bucaramanga es que desde la administración local han visto la oportunidad de crecimiento para la ciudad y la región mediante este aspecto. 

La Alcaldía de Bucaramanga realizó un convenio con la Universidad Autónoma de Bucaramanga, tal como lo confirmó el alcalde Jaime Andrés Beltrán: “El convenio que firmamos hoy es la materialización de una visión de gobierno de volver a Bucaramanga la capital del sabor”. Además, el mandatario confirmó que para esta alianza hay alrededor de 250 millones de pesos colombianos de presupuesto.

“Soy un convencido de que la gastronomía es capaz de transformar la sociedad. Hay muchos elementos en los que podemos trabajar para poder hacer de Bucaramanga un destino gastronómico de calidad y tener la capacidad para recibir a los turistas que esperamos que lleguen con esta estrategia”, concluyó Ivo García, director del programa de Gastronomía y Alta cocina de la UNAB.