Festival del Tamal en Barrancabermeja
20 Dic 2024
11:47 AM
Barrancabermeja vivirá el IX Festival del Tamal, del 21 al 22 de diciembre
En el evento participan 18 emprendimientos.
El tamal es uno de los productos más típicos de la gastronomía navideña colombiana, en todo el territorio nacional se pueden encontrar diferentes tipos y maneras de preparar los tamales, dependiendo de la región, el departamento o la ciudad; Barrancabermeja, capital de la provincia Yariguíes santandereana, tiene su tamal típico y tradicional, y para mantener la buena costumbre, este fin de año se llevará a cabo la novena versión del Festival del Tamal.
El barrio Isla del Zapato, de la Comuna 1 de Barrancabermeja, abre sus puertas para todos los barranqueños, santandereanos y visitantes de otras partes del país y del mundo, para que se pasen por el barrio y puedan degustar de la gran variedad de tamales que se estarán ofreciendo durante el desarrollo de este evento gastronómico.
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Para esta versión los empresarios gastronómicos del puerto petrolero se pusieron la ambiciosa meta de vender 15.000 tamales durante los dos días del festival, según confirmó la organización, en 2023 se logró llegar a la meta de los 12.000 tamales vendidos, y para el año en curso el objetivo tuvo un aumento de 3.000 unidades.
La oferta es variada, los comensales podrán degustar varios tipos de tamales: De masa o de arroz, mixtos, solo pollo, solo cerdo, pescado, cerdo ahumado, costilla, entre otros.
En total son 18 los emprendedores que van a participar de este tradicional festival gastronómico, según confirmó la organización del evento.
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La Alcaldía Distrital de Barrancabermeja, en cabeza del alcalde Jonathan Stivel Vásquez Gómez, brindó su apoyo para el desarrollo de este evento, mediante el proporcionamiento de las mesas, sillas, carpas, sonido y también con todo el proceso logístico. Además, la administración municipal también está liderando la ambientación del evento con la programación cultural y musical.
Horarios
El IX Festival del Tamal iniciará a las 6:00 a.m. tanto del sábado 21 como del domingo 22 de diciembre, la hora de cierre no se establece aún, pues las jornadas culminan una vez se terminan de vender todos los tamales que se ofrecen en los distintos stands.
¿Cuál es la diferencia del típico tamal santandereano con el barranqueño?
“La diferencia es que en todo Santander lo hacen con un maíz especial para hacer el “tamal cuadradito”, y acá en Barrancabermeja lo hacemos con arroz y maíz molido”, afirmó Miriam Martínez, empresaria que participa del festival con el negocio ‘A tu Paladar’. Además, la empresaria barranqueña manifestó que los tamales no solo se venden a las personas que se acercan a los stands, sino que también se realizan envíos a nivel regional y nacional: “A mí me piden desde Bucaramanga, desde Medellín, ya tienen apartados los tamales del 24”.
Fuente
Alerta Santanderes
