Esta es la información que entregan las Centrales de Abasto de Bucaramanga.
La compra de pescados, que no puede faltar en la lista de mercado de los bumangueses para Semana Santa, aumentó de manera significativa en los diferentes Centros Abastos y plazas de mercado de la capital santandereana.
Los comerciantes indicaron que la venta del pescado, en especial la del bocachico y mojarra ha aumentado de manera significativa.
En Bucaramanga, según la tendencia que indica el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA), consideran que hay un aumento de entre el 15 % y el 20 % en el valor de los productos del sector acuícola.
Entre los pescados que han aumentado su costo está el bagre, mojarra, salmón, bocachico y camarón.
Por ejemplo, una libra de bagre criollo está en $10.000, el bagre saravena está en $10.400. Por otro lado, la libra de bocachico $6.000, bocachico criollo en $10.000 y mojarra $5.600.
Hay que señalar que en los reportes más recientes que entrega el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, en cuanto a la cachama se reportó un aumento del 5 % en el valor total del kilo. Es decir, que pasó de $10.000 a $10.500.
Tenga en cuenta estas recomendaciones:
Si va a comprar pescado para esta Semana Santa, desde la Secretaría de Salud de Bucaramanga entregan esta lista de recomendaciones para evitar que se registren problemas en su salud por el consumo de un producto en mal estado.
- El pescado debe tener ojos presentes, que ocupen toda la cavidad orbitaria y que sean transparentes, firmes y brillantes.
- Las branquias deben ser de color rosado o rojo intenso, húmedas y brillantes con apariencia homogénea.
- Al tacto, el pescado debe ser firme y elástico, que no se doble.
- El olor debe ser agradable, con aroma al mar, al río y que llame la atención al consumo.
- Las escamas deben estar unidas entre sí, no se salen con facilidad.
Fuente
Alerta Santanderes
