Darwin Durán, organizador de Maestros del Chicharrón
El festival va desde el 15 hasta el 20 de octubre.
El chicharrón de cerdo es el protagonista de la gastronomía esta semana en el área metropolitana de Bucaramanga. 23 restaurantes ofrecerán diversos platos y preparaciones con chicharrón, y buscan causar un gran impacto en los santandereanos.
Durante seis días la gastronomía estará de fiesta en Bucaramanga, con una iniciativa denominada “Maestros del Chicharrón”, en la que los comensales podrán degustar una gran variedad de opciones en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad bonita de Colombia. “Tenemos seis días para que recorran todos los restaurantes del área metropolitana, consuman estos platos, le cuenten a sus amigos y familiares para que vayan y quede en nuestro paladar el sabor, la crocancia, la jugosidad de lo que es un buen chicharrón”, manifestó Darwin Durán, organizador del festival.
La organización del evento, que además ha realizado otras actividades relacionadas con la comida típica santandereana, como el festival gastronómico “Maestros del Mute”, confirmó que todos los platos que se ofrecerán en los diferentes restaurantes participantes tendrán un costo de $20.000 pesos colombianos.
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En los restaurantes que participan de este festival “Maestros del Chicharrón” se podrá evidenciar de diferentes maneras de preparar un producto típico y tradicional como el chicharrón de cerdo, entre las que se destacan las cocciones al barril, en fritura, en ceviches, hamburguesas y en una gran variedad de preparaciones y combinaciones más.
Una de las razones para escoger el chicharrón para realizar este festival gastronómico es su versatilidad, son innumerables las combinaciones y fusiones que se pueden realizar con este producto, que si bien no se podría catalogar como típico santandereano, si es muy popular, y se puede adaptar a las diferentes preparaciones de la gastronomía típica de Santander, de otras regiones de Colombia y otros países.
“La comida nos une, la comida es el argumento o es el pretexto de la unidad en todas las culturas, y acá en Bucaramanga ahora somos el distrito gastronómico predilecto del país, Santander se distingue por los diferentes tipos de platos y preparaciones, y ahora buscamos un producto que llegue a todas las generaciones como es el chicharrón”, concluyó Darwin Durán, quien se destaca por realizar contenido gastronómico en redes sociales con su cuenta El Cucharón Viajero.
Los horarios de atención varían de acuerdo a cada establecimiento, algunos tienen servicio desde la mañana, otros abren a medio día, y los horarios llegan a extenderse hasta horas de la noche.
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Restaurantes participantes:
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Necio.
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El Propio.
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Don Lucho.
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El Tony.
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Toro McCoy.
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Al Barril Mr Pig.
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Santander Burger Bar.
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Lechoncitos Pabón.
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Fogón Gironés.
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Taganga.
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Ahumados al Barril.
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El Sazón de Chente.
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Fritanga Florideña.
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Chicharrón o Miedo.
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Carboneros.
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Asados Malú Ruitoque.
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La Hormiga.
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Chori Arepa.
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Cardollo.
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Cotiza Longaniza.
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Lets Chona.
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Piqueteadero Don Juan.
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Doña Juana.
#Video | Inició el festival gastronómico “Maestros del Chicharrón”, con 23 restaurantes del área metropolitana de Bucaramanga participantes. Darwin Durán es el creador de El Cucharón Viajero y organizar del evento. pic.twitter.com/68s3eDkVpI
— RCN Radio Bucaramanga (@RCNBga) October 15, 2024
Fuente
Alerta Santanderes
